Gastronomia de puebla

El anafre rojo con un estilo mexicano contemporáneo lleno de texturas y hermosa decoración, el anafre rojo, hace homenaje a la historia y riqueza de la cocina tradicional poblana y mexicana, preservando platillos y preparaciones artesanales con sabores auténticamente caseros, y creando nuevas experiencias con ingredientes de la cocina local para impulsar la riqueza de nuestra biodiversidad. En el anafre rojo valoramos a la persona, creemos en el dar, y en los negocios justos. Nuestra cocina incluye lo mejor de la gastronomía poblana y sus platillos de temporada, platillos regionales (atlixco, zacatlán, cuetzalan, huauchinango) y tradicionales mexicanos, junto con algunos platillos de la nueva cocina mexicana. Además, ofrecemos una gran variedad de bebidas típicas poblanas y mexicanas, vinos, mezcales y cervezas artesanales. El restaurante está situado en el centro histórico de la ciudad de puebla, sobre la emblemática calle de los dulces típicos poblanos, y a unos pasos del parían, la iglesia de santo domingo y el barrio del artista.